海南这15批次食品上不合格名单,涉及牛肉干、黄豆芽、黑芝麻、菊花曲奇等

11月19日,海南省市场监督管理局发布2021年第40号公告,检出不合格食品15批次。 发现的问题主要包括微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标、食品添加剂使用超标等。 4批次食品农兽药残留抽检信息显示,4批次食品检出农药残留,其中3批次食品农药残留超标,为琼海嘉积正佳丰菜摊销售的黄豆芽。检验项目6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合相关食品安全标准。五指山市家来福生活超市销售的韭菜,霉变检验项目不符合食品安全国家标准规定;海南定安天安实业有限公司定安塔岭分公司销售的豇豆,检验项目呋喃丹不符合食品安全国家标准规定。 6-苄基腺嘌呤是一种植物生长调节剂。 中国食品药品监督管理总局农业部国家卫生计生委《关于禁止在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)规定,生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。 之所以在豆芽中检出6-苄基腺嘌呤(6-BA),可能是生产者为了抑制豆芽的生根,提高豆芽的产量,违规使用了6-BA。 桑葚是一种低毒杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。它可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱的灰霉病,莴苣和辣椒的茎腐病,油菜的菌核病等。 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)规定,韭菜中速克灵的残留限量不得超过0.2mg/kg。 少量农药残留不会引起急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜可能会对人体健康产生一定的不良影响。 克百威又名呋喃丹,是一种剧毒农药。它是一种广谱杀虫、杀螨、杀线虫剂,不仅具有触杀毒性和胃毒性,而且具有很强的内吸活性。 根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019),豇豆中克百威的残留限量不得超过0.02mg/kg。 呋喃丹不易降解,容易造成环境污染。 少量农药残留不会引起急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜可能会对人体健康产生一定的不良影响。 还有一批次食品兽药残留超标,为海南盒马网络科技有限公司海口国贸分公司销售的鲜鲫鱼,检测项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。 恩诺沙星属于氟喹诺酮类,是一种合成的广谱抗菌药物。用于治疗动物的皮肤感染和呼吸道感染,是动物专用药物。 食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)规定,恩诺沙星在鱼类中的最大残留限量为100 & mu克/千克 长期食用恩诺沙星残留超标的食品,可能会对人体健康产生一定影响。 8批次食品质量指标不达标。8批次食品质量指标不达标。它们分别是三亚崖城新眉佳购物广场出售的黑芝麻。检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。三亚茂益佳品贸易有限公司销售的黑芝麻,检验项目不符合食品安全国家标准规定。东方新龙镇成毅购物中心销售的黑芝麻,检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;东方板桥家家乐超市销售的黑芝麻检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;海口乐美雪冷饮食品有限公司生产的鲜奶砖雪糕(生产日期:2021年7月25日,规格型号:50g/袋),文昌熊吉雪糕店销售。检验项目蛋白质不符合食品安全国家标准的;儋州王五永杰榨油厂生产销售的花生油(生产日期:2021年8月26日,规格:散装称量),检验项目酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定;儋州那大来悦豪百货销售的山东金意神糖业有限公司生产的绵白糖(生产日期:2020年9月25日,规格:400g/袋),经深圳市计量质量检验研究院检测,还原糖不符合食品安全国家标准规定。马成村广兴家乐家生活超市销售的五香瓜子(进货日期:2021年9月14日,规格型号:散装称重),检验项目过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。 酸价可以用来评价食品的酸败程度。 食物酸败会产生醛酮类物质,长期摄入会对健康产生一定影响。 一般情况下,消费者在使用过程中可以清楚地辨别出其“哈啦”等气味,应避免食用。 《食品安全国家标准坚果及种子食品》(GB 19300-2014)规定芝麻中酸价限量值不得超过3 mg/g。 此外,食品安全国家标准《植物油》(GB 2716-2018)规定,食用植物油中酸价限量值不得超过3 mg/g。 酸价不合格的主要原因是:原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储存条件不当,特别是环境温度较高时,容易造成食品中脂肪的氧化酸败。 人类的生长、发育、遗传等一切生命活动都离不开蛋白质。 根据《冷冻饮料冰淇淋》(GB/T 31119-2014)的规定,清亮冰淇淋中蛋白质的含量应为& ge0.8克/100克 冰淇淋蛋白不合格一般不会造成食品安全风险,但一定程度上反映了产品的内在质量缺陷,说明生产企业没有按照标准组织生产或生产过程没有严格控制。 过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。 随着油脂的氧化,过氧化值会逐渐升高,一般不会影响人体健康,但过高可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。 根据《食品安全国家标准坚果及种子食品》(GB 19300-2014)规定,熟葵花籽过氧化值不得超过0.80g/100g。 过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪被氧化了;原材料储存不当;产品储存过程中环境条件控制不当导致油脂酸败。 还原糖是糖的质量指标之一,反映了糖中还原糖的含量。 还原糖的含量会影响糖的口感和外观。 《绵白糖》(GB/T 1445-2018)规定绵白糖的还原糖含量应在1.5 ~ 2.5g/100g范围内。 食糖中还原糖不合格与生产工艺、运输和储存环境密切相关。 还原糖含量高的糖易吸潮滋生微生物,导致变质,不利于保存。 2批次食品被检出超范围、超限量食品添加剂。检出超范围、超限量食品添加剂2批次,为琼海康联食品有限公司生产销售的食用调和油(生产日期:2021年8月02日,规格型号:1.8L/瓶)。检验项目乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准。海口齐欣食品有限公司生产销售的菊花饼干(生产日期:2021年09月03日,规格型号:100g/罐),检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。 乙基麦芽酚是一种风味改良剂和增香剂,能协调、改善和增加食品的原有风味。 根据《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014)规定,食用植物油中不得使用乙基麦芽酚。 超标的乙基麦芽酚可能是生产经营者为了增加产品外观或弥补原料质量低下而超范围添加的。 长期食用含有过量乙基麦芽酚的食物可能会导致头痛、恶心、呕吐和呼吸困难。严重的话,可能会造成肝损伤,骨骼和关节早期变脆。 脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱的食品防腐剂,对霉菌和酵母菌有很强的抑制能力,高剂量使用时能抑制细菌。 脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内的各种氧化酶。长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐可能危害人体健康。 《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014)规定,饼干中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。 脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质,超范围使用该添加剂,或者其使用的复合添加剂中含有该添加剂含量。 另外,1批次食品检出微生物污染,为澄迈程瑞食品有限公司生产销售的原味牛肉干(生产日期:2021年09月01日,规格型号:250g/袋)。检验项目中菌落总数不符合食品安全国家标准。 对抽检发现的不合格产品,当地市场监管部门已依法采取措施进行查处,责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向有关部门报告。食品生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改;责令食用农产品销售者立即停止销售不合格产品,食品经营相关单位立即采取下架等措施防控风险。 不合格产品的风险防控措施和核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站上公布。 不合格产品信息食用农产品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位地址被抽样单位名称食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/名称检验机构1昆明经济开发区圣德康农产品管理洛阳王佳莹三亚崖城新眉佳购物广场海南省三亚市崖州区崖城大道商业街芝麻黑//2021/05/19酸价(以脂肪计)║5.73mg/g║≤3mg/g食用农产品海南/农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心2//海南省三亚市吉阳区凤凰路儋州住宅区商业中心大厦二楼201室三亚佳宜佳品贸易有限公司。黑芝麻//2021年8月14日。酸值(以脂肪计)║5.5mg/g║≤3mg/g食用农产品海南/(总局专项)农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心3//琼海市嘉积镇南门市场菜摊53号琼海嘉积正佳丰菜摊。散装黄豆芽/2021/08/10 6-苄基腺嘌呤(6-BA) ι 0.0746 mg/ Kg║海南/(省)海南省食品检验检测中心4//海南省五指山市家来福生活超市翡翠大道东侧仁智景观生态园01栋一楼韭菜不得检出食用农产品。//2021/08/30 ║0.38mg/kg║≤0.2mg/kg食用农产品海南/(国烟)中国检测认证集团有限公司5//海南省定安县剑龙大道定安天安实业有限公司定安塔岭分公司(春阳假日酒店隔壁)豇豆//2021/08/31克百威║2.84mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/(国烟)中国检测认证集团有限公司6//海南赫马网络科技有限公司海口国贸分公司海南省海口市龙华区滨海大道109/9号海航国际广场c座活鲫鱼//2021/09/06恩诺沙星ι║157μg/kg║≤100 &亩;G/kg食用农产品海南(国筹)广州检验检测认证集团有限公司7//海南省东方市新龙镇农贸市场东方新龙镇成毅购物中心黑芝麻//2021/09/07酸价(以脂肪计)║3.6mg/g║≤3mg/g食用农产品海南/(省级)农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心8//海南省东方市板桥板桥桥头旁银河宾馆一楼东方板桥家家乐超市黑芝麻//2021/08/13酸价(以脂肪计)║3.7mg/g║≤3mg/g食用农产品海南/(省)农业部热带农产品质量监督检验测试中心肉制品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称、被抽检单位地址、食品名称、规格、型号、商标、生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/名称检验机构1澄迈程瑞食品有限公司澄迈县瑞溪镇解放路169号、 海南省澄迈县瑞溪镇解放路169号澄迈程瑞食品有限公司原味牛肉干250g/袋花样2021/09/01细菌总数║2.4× 10?、25、2.0×10?、1.3×10?、3.4×10 & sup2CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M = 10 cfu/g肉制品海南/(国烟)深圳市计量质量检验研究院,冷冻饮品监督抽检,不合格产品信息序号,标称生产企业名称,标称生产企业地址,抽到。样品单位名称、被抽样单位地址、食品名称、规格、型号、商标、生产日期/批号、不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/检验机构名称1海口市雪花冷饮食品有限公司海南省文昌市文城镇西路184号桂林洋经济开发区路八百里物流仓储配送基地二号门海南省文昌市文成冰淇淋店50克/袋鲜奶砖冰淇淋雪潮图和蛋白海南省食品药品检验所海口分所0.8g/100g冷冻饮品海南/(中国)食用油油脂产品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称被抽检单位地址食品名称规格、商标、生产日期/批号、不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/名称检验机构1琼海市嘉积镇福海工业区玉海南路12号琼海康联食品有限公司、 海南省琼海市康联食品有限公司琼海市嘉积镇玉海工业区路楠12号食用调和油1.8l/瓶量子+图文2021/08/02乙基麦芽酚║5.62× 10 & sup3& muG/kg║不使用食用油、油脂及其制品海南/(省)普尼检测集团有限公司2//儋州吴王百业城二街14号散装花生油/2021年8月26日酸价(koh)║4.1mg/g║≤3mg/g食用油、油脂及其制品海南/(国家萃取)深圳市计量质量检验研究院食糖监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址样品单被抽检单位名称地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/名称检验机构1山东金益神糖业有限公司、 有限公司山东省临沂市兰山区刘清街北外环北新官庄村北儋州那大悦来郝跃百货大楼海南省儋州市那大镇军屯农贸市场附楼成衣商业城旁400克/袋绵白糖金一申还原糖║ 2.97克/100克║ 1.5 ~ 2.5克/2020年9月25日100克白糖海南/(省抽样)初检机构:深圳市计量质量检测研究院复检 检测认证集团有限公司饼干监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称被抽检单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/名称检验机构1海口齐欣食品有限公司海南省海口市秀英区石子岭工业园广福北路10号海口齐欣食品有限公司海口市秀英区狮子、 海南省灵工业园区广福北路10号菊花曲奇饼干100g/罐/2021年09月03日脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/ Kg║不使用曲奇海南(省)广州检验检测认证集团有限公司、 Ltd .监督抽检信息炒货食品及坚果制品不合格产品序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值分类任务来源/项目名称检验机构1//澄迈县马村镇人民路71号澄迈县麦马村广兴家乐家生活超市; 五香瓜子散装称重/2021年9月14日;过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.80g/100g炒货食品及坚果制品海南/(省烟)深圳市计量质量检验研究院(来源:海南省市场监督管理局)监督抽检食用农产品不合格产品信息。xls肉制品监督抽检不合格产品信息。xls冷冻饮品监督抽检不合格产品信息。xls食用油,油脂产品监督抽检不合格产品信息。食糖监督抽检不合格产品xls信息。饼干监督抽检不合格产品xls信息。炒货及坚果制品监督抽检不合格产品xls信息。xls相关报道:海南省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通报(2021年第40号)。本文由食品合伙人网食品信息中心编辑,未经授权禁止转载。如需转载,请联系news@foodmate.net。